HOLL, UNE MEILLEURE
HUILE DE COLZA,
NATURELLEMENT

Qu’est-ce qu’une huile de colza HOLL ?

HOLL fait référence à un ensemble de variétés de colza oléagineux d'hiver (WOSR) présentant un profil d'huile à acides gras HIGH OLEIC AND LOW LINOLENIC. Il s’agit donc d’une huile de colza au profil d’acides gras amélioré. Plus riche en acide Oléique (>75%), un acide gras insaturé ; et à faible teneur en acide linolénique (<3,5%), garantissant une très bonne stabilité en friture, tout en maintenant une source d’omégas 3.

Cette particularité obtenue par le biais de méthodes de sélection classiques, est le fruit d’un travail long amorcé dans les années 1980 par nos équipes de sélection de Boissay, France. Ces efforts ont eu pour objectif de développer une huile de colza présentant un profil d'acides gras spécifique et bénéfique pour l’industrie agro-alimentaire, pour les restaurateurs et pour les consommateurs.

L’huile de colza HOLL présente l'un des niveaux les plus bas de graisses saturées par rapport à la plupart des huiles végétales, ce qui représente un excellent choix afin de réduire la consommation journalière de « mauvaises graisses ». Cette huile ne possède que quelques traces de gras trans. L’huile HOLL possède également une excellente teneur naturelle en vitamine E. (Source : Statistiques FEDIOL 2011, Oil World Database 2011.)

Découvrez plus de détail sur le colza HOLL

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